LECHUGAS MIXTAS CON VINAGRETA DE CACAHUATE
Ensalada
10 min
4 personas
media
Ensalada
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El cacahuate es un alimento nutritivo que puede consumirse crudo, cocido, tostado, como botana o cómo ingrediente de todo tipo de preparaciones.
Ingredientes
- Lechugas mixtas 35 gr/ 1 y 1/2 taza
- Zanahoria rallada 20 gr/ 1/3 taza
- Tomates cherry 45 gr/ 1/4 taza
- Tostitos® nachos 15 gr/ 1/4 taza
- Tomate picado 20 gr/ 2 cdas
- Cebolla morada picada
- Chile serrano picado 3 gr/ 1/2 cdita
- Cilantro picado 2 gr/ 1 cdita
- Cacahuate enchilado MAFER® 40 gr/ 1/4 taza
- Aceite vegetal 70 ml/ 1/3 taza
Proceso
-
Paso 1:
- Cortar los tomates cherry en mitades y reservar. Paso 2:
- Trocear los Tostitos® nachos y reservar. Paso 3:
- Poner en la licuadora todos los ingredientes excepto el aceite, licuar a velocidad media y agregar el aceite en forma de hilo para emulsionar. Paso 4:
- Poner las lechugas al centro del plato, agregar la zanahoria rallada, los tomates cherry, el pico de gallo, los Tostitos® troceados y terminar con la vinagreta de cacahuate enchilado MAFER®.
Recetas
¡Que el antojo sea tu guía para disfrutar con familia y amigos!
